Welke dranken zet je op de kaart bij een event?
Door Daniël MartinaGepubliceerd 3 min leestijd
In het kort
Er is geen maximum aan de kaart: ik kan alle dranken maken. Alle koffies en gewone thee zijn standaard, en matcha, chai, munt, gember en siroop kan ik daarbij aanbieden. Alle soorten melk en cafeïnevrij zijn mogelijk en regel ik zelf. Begin bij je gasten, dan volgt de kaart vanzelf.
Wat altijd kan
Alle koffies en gewone thee komen sowieso mee. Daar komt bij wat je gasten graag drinken, zonder dat je er vooraf een lijst voor hoeft te schrappen.
| Op de kaart | Beschikbaarheid |
|---|---|
| Alle koffies | Standaard, van ristretto tot latte macchiato. |
| Gewone thee | Standaard. |
| Matcha en chai | Kan ik erbij aanbieden. |
| Munt en gember | Kan ik erbij aanbieden. |
| Siroop | Kan ik erbij aanbieden. |
Geen maximum aan de kaart
Ik zet geen grens aan het aantal dranken. Elke drank die je gasten willen, kan ik maken, dus de kaart hoeft niet kleiner dan je wilt. Wat bij een grote piek wel meeweegt is het aantal handen achter de bar. Geef het aantal gasten en de pauzetijden door, dan kan het voorstel daarop ingaan, bijvoorbeeld met een tweede barista of een tweede machine.
Een voorbeeld van wat je gasten kunnen kiezen
| Drank | Waarvoor je hem kiest |
|---|---|
| Espresso | Voor wie koffie wil zonder melk. |
| Ristretto of cortado | Kleiner en intenser, voor de liefhebber. |
| Cappuccino | De klassieker, met gelijke delen espresso, melk en schuim. |
| Flat white | Meer koffiesmaak, onder een dunne laag schuim. |
| Caffè latte | Veel melk en zacht van smaak, met ruimte voor latte art. |
| Latte macchiato | Mooi in een glas, omdat de espresso langzaam door de melk wordt geschonken. |
| Chai latte of matcha latte | Voor gasten die geen koffie willen. |
De verhoudingen waarmee ik begin staan op de menukaart, met tien dranken in doorsnede.
Melk en cafeïnevrij
Alle soorten melk en cafeïnevrij zijn mogelijk, en dat regel ik zelf. Je hoeft er niets voor in te kopen. Noem eventuele wensen in je aanvraag, dan neem ik ze mee in het voorstel.
De koffie zelf
Ik ben SCA-gecertificeerd en werk regelmatig met specialtykoffie. Heb je een voorkeur voor een brander of een bepaalde boon, noem dat dan in je aanvraag. Wat dat betekent staat in Een SCA-gecertificeerde barista: wat dat betekent voor je event.
Warm en koud
Bij warm weer vragen gasten vaak om iets met ijs. Bespreek vooraf of er ijs is en wie het levert. Bij kou is een goede warme drank de hoofdzaak.
Veelgestelde vragen
Is er een maximum aan het aantal dranken op de kaart?
Nee. Ik kan alle dranken maken, dus de kaart hoeft niet kleiner dan je gasten willen.
Welke dranken zijn standaard?
Alle koffies en gewone thee. Matcha, chai, munt, gember en siroop kan ik daarbij aanbieden.
Kan de kaart op maat gemaakt worden?
Ja. In het voorstel stem ik de kaart af op je gasten en de machine.
Zijn er dranken zonder koffie?
Ja. Gewone thee is standaard, en matcha, chai, munt en gember kan ik erbij aanbieden.
Kan ik alle soorten melk en cafeïnevrij krijgen?
Ja, alle soorten melk en cafeïnevrij zijn mogelijk. Dat regel ik zelf.
Lees ook
- Barista inhuren in Amsterdam: zo pak je het aanWat je regelt als je een barista inhuurt voor een evenement, kantoor of feest in Amsterdam: machine, aantal barista's, kosten en wat een goede aanvraag bevat.
- Een SCA-gecertificeerde barista: wat dat betekent voor je eventWat de Specialty Coffee Association is, wat specialtykoffie inhoudt en wat een SCA-certificering je vertelt over een barista.