Een barista op kantoor: borrel, opening of vaste koffiebar

Eenmalig of vast

Eenmalig past bij een opening, een klantdag, een personeelsfeest of een borrel. Vaste inzet past bij een kantoor dat elke week, of elke dag, een koffiebar wil. Voor vaste inzet kies je in het formulier "Kantoor of vaste inzet".

Bij een vaste koffiebar denk ik mee over de kaart, de bestelflow en de dingen die dagelijks beter kunnen. Dat is werk dat je bij een eenmalige klus niet kunt doen.

Staat er al een machine?

Heeft je kantoor een koffiecorner met een professionele espressomachine met stoomlans, dan kan ik daarmee werken en boek je mij rechtstreeks. Is het een volautomaat, of staat er niets, dan is er een andere opzet nodig. Die staat uitgelegd in Barista boeken met of zonder machine.

Wie betaalt de drankjes?

Dit bepaalt hoe de bar loopt. Betaalt het bedrijf, dan is er geen afrekening en gaat het sneller. Moeten mensen zelf afrekenen, dan kost elke bestelling extra tijd en is een tweede persoon aan de kassa handig. Beslis dit voordat je de kaart vastlegt.

Wanneer het druk wordt

Op kantoor komt de drukte in vaste momenten: het begin van de dag, na de lunch en na een vergadering. Bij een borrel of klantdag is er meestal één piek, direct na aankomst. Vertel in je aanvraag welk patroon je verwacht, dan kan het voorstel erop inspelen.

Wat je intern regelt

• een vaste plek voor de bar, met stroom en water in de buurt
• iemand die de barista ontvangt en de weg wijst
• of gasten van buiten ook mogen aanschuiven
• of er een vaste kaart is of dat het team mag meedenken

Kantoren waar ik werk

Ik werk op kantoorlocaties, onder meer bij Vitam en ifood.